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什么是冷链物流?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-01-09 9:13:19 * 浏览: 2
中国的物流发展具有三个主要特征:加快发展速度,加快企业成长和加剧市场竞争。市场竞争的加剧导致专业分工的加速。需求的专业化导致市场细分,并且出现了更多专业化的物流公司,例如汽车物流,制药物流,烟草物流,谷物物流和冷链物流。由于链式配送系统的兴起,食品配送方式的转变,专业分工的细化以及低温食品的逐步普及和成熟,冷链物流的迅速崛起成为人们关注的焦点。冷链物流是指系统的项目,其中在生产,储存,运输和销售期间以及消费之前,冷藏和冷冻食品始终处于指定的低温环境中。为了保证食物质量,减少食物损失。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。这是一种基于制冷技术并以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的应用范围包括:初级农产品:蔬菜,水果,肉,禽,蛋,水产品,花卉产品。加工食品:冷冻食品,家禽,肉类,水产品,包装熟食,冰淇淋和乳制品,快餐配料。特殊商品:药品。因为食品冷链是对维持易腐烂食品质量和保持低温环境的核心要求的供应链系统,所以它比普通的室温物流系统具有更高,更复杂的要求,并且建设投资也要大得多。大规模系统工程。由于易腐食品的及时性要求在冷链的所有环节进行更高的组织和协调,因此食品冷链的运行始终与能源成本相关。有效控制运营成本与食品冷链的发展密切相关。